Le chemin de l'Avent (suite 2)
LES TREIZE DESSERTS DE NOEL
En Provence et Languedoc le repas traditionnel de NOEL (gros souper), se termine par "les treize desserts), symbolisant le Christ et les douze apôtres.; ils doivent être servis en même temps et chaque convive doi les goûter tous....Les treize desserts se composent comme suit :
*La pompe à l'huile
*Le nougat noir,pour les pénitents noirs
*Le nougat blanc pour les pénitents blancs
*Les 4 mendiants pour les 4 ordres mendiants
-Franciscain: figues sèches
-Carmélites : amandes
-Dominicain : rasins secs
-Augustin :noix
*Les pruneaux secs
*Pommes
*Poires
*Melon d'hiver
-Calissons d'Aix
*Pâte de coing
*Dattes ( symbole de l'Orient !
Cette liste peut varier d'une famille à l'autre et selon le pays ?
