Top articles
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île du levant
L'île du levant est une île du Var située face à la corniche des Maures, de taille pratiquemen égale à celle de Porquerolles. Histoire : en 1855, comte Henri de Portales rachète l'île du levant, il y créé une colonie pénitentiaire pour enfants...Les bagnes...
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Les STARS du PANIER
Girolles, Cèpes, Rosés-de-Prés, Lactaires, Coulemelles,....nous rêvons tous d'en remplir notre panier !Et pourtant ils sont encore rares...Mais ils arrivent, ne désespérons pas! De nombreux amateurs se damneraient - tellement le plaisir est intense- pour...
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SAVEURS d'AUTOMNE
Les Châtaignes grillées au feu de bois : Il n'y a rien de plus sympa, en cette saison, que des châtaignes grillées... Si vous vous promenez dans les bois en ce moment, regardez par terre les bogues de châtaignes sont ouvertes, il n'y a plus qu'à se servir,...
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LE VIN BOURRU
Au mois de novembre, les viticulteurs tiraient le vin nouveau. Chacun faisait alors un vin particulier. Ils s'invitaient le soir pour le goûter, d'une maison à l'autre, avec les premières châtaignes. Celà s'appelait "le vin bourru". Mal affiné, il conservait...
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La cuisine au FLAMBADOU
Il est un coin de France qui se signale par l'originalité de sa cuisine populaire, c'et en effet dans une région restreinte qui va de l'Aveyron, aux marches du Tarn, du Gard, de la Lozère et de l'Hérault, où l'on pratique depuis des temps la cuisine au...
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Des BECASSES au FLAMBADOU
En cette période de chasse, quoi de meilleur qu'une brochette de "Bécasses" cuites avecle tourne-broche , dans la cheminée, et arrosées avec le"FLAMBADOU" !! Bon appétit... et n'oublies pas un bon vin rouge de chez nous (à Castries- chez moi- nous en...
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Les Lettres de Mon Moulin
Alphonse DAUDET est né à Nîmes le 13 mai 1840. Il est elevé aux abords de cette ville , à Bezouce, par un paysan nommé Trinquié, chez qui il ne parle que le provencal ! Aprés un début comme maître d'internat à Ales en 1857, il s'installe à Paris, au 7...
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LE MOULIN DE DAUDET
Par devant maître Honorat Grapazi, notaire à la résidence de Pampérigouste, A comparu: Le sieur Gaspard Mitifio, époux de Vivette Cornile, ménager au lieu dit des Cigalières et y demeurant: Lequel par ces présentes a vendu...Au sieur Alphonse Daudet,...
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Les VIEUX
"Il faut que tu me rendes un service, mon ami. Tu vas fermer ton moulin et te rendre à Eyguières voir mes grands-parents...Tu entreras sans frapper- la porte est toujours ouverte- et en entrant tu crieras:"Bonjour, braves gens! Je suis l'ami de Maurice..."Alors,...
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La Chèvre de Mr Seguin
Qu'elle était jolie la petite chèvre de M Seguin! avec ses yeux doux, sa barbiche de sous-officier...ses longs poils blancs qui lui fesaient une houppelande....Un amour de petite chèvre! "Hou!hou!..faisait le loup!" -Reviens!reviens!....criait la trompe!...
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Les Fêtes de NOEL
L'AVENT brille déjà des lumières de NOEL ! La période calendale bat son plein, elle va certes culminer le jour de NOEL pour se poursuivre tout le mois de janvier avec la fête des Rois... Les Crèches, les Pastorales, les Salons des Santonniers, le Gros...
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La Pastorale
La Pastorale représente la Nativité: la marche vers l'étable et la dévotion du" pitchoun" ( l'enfant Jésus) ! Sur un mode humoristique elle met en scène des personnages typiques et attachants d'un village provençal, les bergers, le meunier , le curé,...
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Le " Gros Souper" de NOEL en Provence
Le"Gros Souper" de NOEL permettait de patienter jusqu'à la messe de minuit. Ce repas en fait est un repas maigre composé de pois-chiches , de cardes,de salade de cèleri aux anchois, de morue, de fougasse à l'huile d'olive...et des treize desserts ! Ce...
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Les Treize Desserts
La tradition des treize desserts est restée tres populaire dans le sud pour le gros souper de NOEL ! Il est quasiment impossible de dresser une liste , immuable de ces derniers... Pour ne pas verser dans la polémique, voici un exemple parmi tant d'autres,...
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Danses Traditionnelles du Sud
LA FARANDOLE: La Farandole, est une chaîne dansée alternant , danseurs et danseuses en une évolution sinueuse des participants! Les gens du Sud semblent partager depuis des temps forts de toutes festivités, les premières notes de la "Farandole" ! Entraînés...
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DAnses Traditionnelles du Sud
La DANSE des CORDELLES : Danse païenne appartenant à une mystique solaire! Ce rite dérive du mythe de l'arbre Cosmique. La figuration d'un arbre par un simple mat et les rubans multicolores tressés, représentent le centre du monde pour faire monter au...
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Danses traditionnelles du Sud
La Danse des Treilles : La danse des treilles est un hommage à "Bacchus" , dieu de la vigne et du vin. C'est une danse avec des arceaux que portent des jeunes filles en costume . Les arceaux sont garnis de pampres et de raisins. Les danseuses font le...
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Les Danses traditionnelles du Sud
"Le CHEVALET" La danse du Chevalet, une danse de Carnaval, que l'on danse dans de nombreux villages de l'Hérault , le jour du Mardi-Gras... Traditonnellement appelé le cheval-juppon,la danse du chevalet, réglée comme un ballet, est composée de figures...
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Saint Valentin en Languedoc
Ce dimanche 14 février , on fête la Saint Valentin à Roquemaure dans le Gard ! Au son des tambourins et des galoubets, des groupes folkloriques animent la cité. Pour l'occasion les rues sont rebaptisées des noms des plus grands amoureux de la littérature...
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Les Danses Traditionnelles du Sud
LA MAZURKA: Ala fin du 19ème siècle, la mazurka, danse originaire de Pologne, arrive en France grâce à Frédéric Choipin, entre autres, et en Provence grâce à Charloun RIEU, un poète paysan.... Aujourd'hui, on peut dire que la mazurka est devenue une danse...
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Les Danses Traditionnelles du Sud
LA SARDANE : La sardane est la danse populaire catalane par excellence, celle qui, parmi toutes les autres, symbolise le mieux "La Catalogne"! La sardane est un art de vivre,une philosophie. Il n'y a pas d'âge pour la danser.... Mains entrelacées, pieds...
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LA SARDANE (suite)
LA VIGATANE : La vigatane est une sandale de toile à lacets et semelle de corde fabriquée exclusivement à Saint Laurent de Cerdans en Pyrénées Orientales. C'est le produit emblématique de la CATALOGNE, porté par les danseurs de sardane. Elle se caractérise...
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Les Produits Typiques du Sud
"Les Oreillettes": "l'Oreillette du Languedoc" est aussi appelée Bugne ou Merveilles suivant les régions. C'est une patisserie qui se déguste principalement le jour de Mardi-Gras, mais elle peut également être savourée à tout moment de l'année! Cette...
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Les Produits Typiques du Sud
La DRANDADE de Nîmes: Quoi de plus typique que la "BRANDADE" de morue de Nîmes! Il faut remonter à la grande époque de la" Route du Sel"... Avant de partir pour leur leur longues campagnes de pêches, les" terre-neuvas" venaient s'approvisionner dans les...
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60 ans du Cercle Taurin de Castries
Les 60 ans du Cercle Taurin de Castries ont été marqués par la grande Course du samedi 15 mai 2010 comptant pour le Trophée des AS ! De l'avis unanime de tous les spectateurs présents, ce fut une course d'un tres bon niveau, tant sur le plan des taureaux...